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究極のフードリスト500 66.シナモンロール(フィンランドとスウェーデン)

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フィンランド語でKorvapuusti スウェーデン語でKanelbullar。シナモンロールのことです。

北欧人のシナモンロールへの愛はいかほどか。

フィンランドでは10月4日をシナモンロールの日と制定し、国民に愛されています。

スウェーデンは自他共に認める、シナモンロールの生まれた国。

2カ国とも、シナモンロールを軽視するとカフェ文化やそれを取り巻く社会を否定することになる、と本に書かれていましたw


カルダモンとシナモンの組み合わせ。これが北欧のシナモンロールの定番。


チーズクリームのアイシングがかかっているものが日本も含め、世界的に見ると多いのですが、これは北欧ではあまり見かけません。
(写真はハンガリー・ブダペスト)
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寒い地域である北欧はパンはライ麦パンなど、黒いパンが多いのですが、小麦を使ったパンはシナモンロール以外にもスパイスを効かせているのが特徴です。

フィンランドのプッラというパン。これもカルダモンが入ったパンです。
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フィンランドのヘルシンキに行った時、わたしはかもめ食堂のサチエが通ったマーケットでシナモンロールとプッラを買いました。
残り1つずつ・・・!私が買い占めたもの。
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スウェーデンのパンはルッセカットというパンがあります。これはサフラン入りのパン。


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Av Matmamman - Eget arbete, CC BY-SA 4.0, Länk



明日はシナモンロールいっぱい作るぞー!

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将来はこんなふうになるのが夢ですw


by sahne-miz | 2018-10-30 00:10 | 食べる

広島在住、旅好き人間です。訪問国は70以上。冒険求めて世界中どこまでも。世界の食探検「あかいはりねずみ」オープンしました。


by sahne-miz
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