2015年 03月 11日
モロッコで食べたもの!飲んだもの!後半
今回は砂漠の街・メルズーガ、ティネリール、ワルザザート、タルーダント。これらの街はベルベル人が多く住んでおり、ミントティーの作り方でもお世話になった街々です。
それに加えて、海の街エッサウィラ。それから、モロッコで一番賑わっている街・マラケシュで食べたもの!飲んだもの!を紹介します。
まずはあさごはん!
メルズーガにて。砂丘が目の前の宿。日がだんだん高くなり、砂丘の色合いが変わるのを眺めながら、ゆったりとしたあさごはんをいただきました。
タルーダントにて。
食堂に朝食を食べに入ったところ、そこで食べていたのはおかゆでした。たぶんお米かな?少し甘く、豆のような味もしました。トロトロでお米の粒もわからないくらいになっていました。優しい味でした!
ワルザザートのあさごはん。ムサンメンというパンケーキです。クレープのような薄い生地が重なっているパンケーキです。
だけど、お味は。。。イマイチ!
別のレストランのベルベル風オムレツです。卵と野菜の分量が違います。卵が多いものと野菜が多いもの、それぞれおいしかったです!
ティネリールにて。屋台を発見。みなさんサンドウィッチを食べているので我々もそうすることにします。まず1軒目。炭火で鶏肉の串焼きをしています。
そして2軒目。何か大きな鍋から取り出してサンドウィッチを作っています。牛スジのサンドウィッチとのこと。
タルーダントにて。美味しそうだなぁと思い、入ったお店のサンドウィッチ食堂で食べたもの。魚のミンチボール入りのサンドウィッチ。ポテト付きで30円。
美味しかったので夜にもこの食堂へ。夜は魚のフライやエビを指差しで注文。トマトソースに付けて食べるそうです。フォークなどはありません。手で豪快に食べてしまいます。しかし!揚げたては熱くて持って食べるのも大変です・・・。
ツーリストな店以外は手で食べることが多いので、どんな小さな食堂でも手洗い場はついています。もちろん、みなさん食前・食後は綺麗に手を洗います!こんなに食べて300円しません!嬉しい!
エッサウィラの肉屋さん。サンドウィッチも売っていました。
新鮮なレバーサンドウィッチを注文!
あさごはんで出てきたパンケーキのこと、ムサンメンはこんな鉄板が店の前に出ていて、出来たてを食べられるところが美味しいです!
モロッコのトマトスープ、ハリーラが大活躍でした!メニュー表がなく、知っている言葉がわずかだったからというのもあるし、ハリーラと伝えると、安く美味しい食事にありつけることを知ったからです。だいたい50円前後でこのスープにありつけます。そんなハリーラを紹介します!
ティネリールにて。サッカーを真剣に見ている男性たちに囲まれて必死に食べた、思い出のハリーラ。こういう地元の人がいっぱい集まっているところのハリーラは間違いなく美味しいのです。
ワルザザートにて。レストランのハリーラ。逆に、レストランでハリーラは頼むべきではないかも。ハリーラの魅力はたくさんの具材を時間をかけて煮込んだ混沌とした味なのです。
メルズーガの宿のレストランのトマトスープ・ハリーラは不思議でした。普通はレンズ豆やひよこ豆が入っているのですが、その代わりにお米が入っています。とろみが豆よりもあって、これはこれでおいしかったです。
ワルザザートでどこにでもあるような小売店のなかでスープを食べている人を見かけました。小売店でジュースやお茶を作ってくれたり、置いてあるパンやヨーグルトを買って食べている人は見たことがあったのですが、スープ・・・?
行ってみると、そこは料理の上手な店主がパンから鉛筆、洗剤まで揃う小売店の片手間でちょっとした食堂を営んでいるようでした。
狭い店内でみんなでぎゅうぎゅうになって食べます。店主の作ったひよこ豆のスープ、ビサーラは絶品です。
食堂にて。
タジンがずらりと並んでいます。美味しそう!
メルズーガで砂漠ツアーに出かけた時の食事。クスクスです。キャンプ地での料理は大変です。しかも日も暮れた後に作るので、ろうそくの灯りひとつ、小さなまな板で野菜を切り、タジン鍋でクスクスを私たちツアーに参加したゲストのために作ってくれました。
最後はスイーツ・カフェですー
ノスノスという牛乳・コーヒーの量が半分ずつくらいの飲み物です。名前が覚えやすくて、コーヒーを飲みたいときはよく注文しました。かりんとうに似た味のシュバキアと共に。
揚げドーナツです。これも小腹が減った時に買って食べます。13円くらいです。
豆の屋台も結構見かけます。ひよこ豆だったり、そら豆だったり、いろんな豆が売られています。塩とクミンをかけてくれることが多いです。一盛り13円から。
公園にいるやかんを持ったおじさんがモロッコには時々います。そんなおじいさんが売っているのはスパイスたっぷりのコーヒーです。
あいにく、私はアラビア語ができないため、作り方を教えてもらえなかったのですが、コーヒーであることは確かです!なんだか味が不思議すぎて、コーヒーであることもよくわからなかったという・・・笑
オレンジジュース屋台はタルーダントに多く見かけました。100%搾りたてです!60円くらいで飲めます。
スイーツを売っているお店。
アーモンドペーストが巻かれているお菓子、